1. 什么是小曲香型白酒
小曲香型白酒是指使用小曲进行发酵的一类白酒。它是以高粱或小麦为原料，以麦曲或布袋曲等小曲为主要发酵剂，经过糖化、发酵、蒸馏、贮存等过程制成的酒类。小曲香白酒多产于我国酒类经典产区之一的山西晋中。其中以汾酒、六汾酒、汾玉等系列的酒品最为知名。
2. 小曲香型白酒的品位特征
小曲香型白酒的特色是浓郁的麦香味道以及淳厚的口感。它通常以清澈的色泽、馥郁的香气、绵柔的味觉、余韵长的品质成为品位的代表。具体地说，小曲香型白酒有以下特点：
1）香气浓郁：小曲香型白酒中含有蛋白质、氨基酸等发酵产物，具有果香、蜜香、麦香等香气成分。
2）味道淳厚：小曲香型白酒具有浓郁的口感和丰富的层次感，入口醇爽回甘。
3）色泽清澈：小曲香型白酒颜色透明，具有水晶般的透明度。
4）品质上佳：小曲香型白酒的品质与发酵、蒸馏、贮存等工艺密不可分，只有经过严格的工艺控制和长期的贮存以后，才能产生出好的口感。
3. 如何品尝小曲香型白酒
品尝小曲香型白酒需要遵循一定的顺序和方法。具体而言，需要注意以下几点：
1）品饮温度：一般来说，小曲香型白酒的最佳饮用温度在15℃-25℃之间。过高过低的温度都会影响酒的口感。
2）选酒杯：品尝小曲香型白酒适合使用透明的白酒杯，这样可以让酒味充分散发出来。
3）观察酒色：将白酒注入杯中，观察酒色是否透明清亮，有无不良气味。
4）闻香聆听：将杯中酒香捂热后，用鼻子深深吸一口气，感受香气是否清新浓郁。喝酒时可以缓缓入口，边品尝边享受酒香。
5）品味酒质：饮入口，可以让酒在口中慢慢流动，试着感受酒的甘、醇、酸三个基本口感，以及余韵等。
4. 小曲香型白酒和健康
适量饮用小曲香型白酒，对人体有一定的好处。小曲香型白酒具有以下几个方面的作用：
1）促消化：小曲香型酒具有开胃、促消化的作用，可以缓解饥饿感和胃部疲劳感；
2）抗氧化：小曲香型白酒中含有一定的多酚类化合物，能够对细胞氧化产生的有害物质发挥抗氧化作用，有助于减少细胞的损伤；
3）抑菌：小曲香型白酒中含有一定量的酒精和物质等，能够抑制细菌的生长和繁殖；
4）抗衰老：小曲香型白酒中的有益成分能够改善身体健康状况，提供人体所需要的营养物质，有效延缓衰老速度。
综上所述，小曲香型白酒是一种具有浓郁香味和淳厚口感的白酒，品尝小曲香型白酒需要遵循一定的顺序和方法。适量地饮用小曲香型白酒，对人体健康有益，但也需要掌握好饮用量。
